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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
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【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
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 ポケモンバトリオV

【イベント】
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ヘルシーに ~豆腐ハンバーグ~
久しぶりにレシピなんぞ載せてみようかと思いまして。


と言っても、とってもスタンダードでシンプルなレシピですよ~♪

即興で作ったのでその辺ご了承ください(>_<)

何が言いたいかっつーと…

ブログに掲載する気なかったんで見た目に全く気を使ってません←





豆腐ハンバーグ



【材料】
・牛豚合い挽き肉 300g
・木綿豆腐    1丁
・エリンギ    1パック
・玉ねぎ     1/2個

・卵  1個
・塩  小さじ1
・こしょう 少々
・パン粉  大さじ1

・酒
・醤油
・酢
※ハンバーグを焼く量に合わせて2:1:1の分量
・顆粒だし 少々


【作り方】
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを弱火で色が透き通ってくるまで炒める。

2.
エリンギもみじん切りにしておく。

3.
挽き肉、木綿豆腐、1の玉ねぎ、2のエリンギ、卵、パン粉、塩こしょうをボウルに突っ込んでよくこねて、好みの大きさにまとめる。

4.
よく熱したフライパンに並べ、中火で片面を焼く。

5.
淵の部分の色が変わってきたら、フライ返しで裏返し、蓋をして弱火で8分焼く。

6.
ハンバーグが焼けたらお皿にあげておく。

7.
そのままのフライパンに酒、醤油、酢、顆粒だしを入れてアルコールが飛ぶまで火をかける。
(そのとき、木ベラ等でフライパンについた肉汁をこそげ落とすように混ぜる)

8.
ハンバーグに7のソースを回しかけて完成♪




豆腐たっぷりのハンバーグに、

さっぱり味のソースが美味しいですよ♪


ちなみに上の分量だと、ハンバーグ中くらいのが10個くらい作れます。

いっぺんにそんなに食べられないので、

形だけ作って冷蔵もしくは冷凍しておいて、食べる分だけ焼くのがいいと思います!

冷凍したものは5の工程で長めに蒸し焼きにしてくださいね♪
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tag : 食事 レシピ

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