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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
 BE YOURSELF

【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオスーパー
 ポケモンバトリオゼロ
 ポケモンバトリオV

【イベント】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオ

他、各方面にて活動中
大切なお知らせ
たまに食べたくなるのは ~麻婆豆腐
辛いもの!(>ω<)


ということで、

なんか久しぶりに作った気がする…。











全体的に赤い


麻婆豆腐!






春ですので、筍をたくさん入れてみました。

大きめに切ったのでゴロゴロしてますよー♪




【材料】
・牛豚合挽き肉 1パック(中)
・絹ごし豆腐  1丁
・たけのこ水煮 1パック
・たまねぎ   1/2個

・にんにく  1片
・しょうが  適量

・豆板醤  お好み
・味噌   大さじ3
・醤油   大さじ1
・塩    適量
・コショウ 少々
・ごま油  適量

・水溶き片栗粉 適量



【作り方】
1.
たけのこ水煮は半分に切り、沸騰したお湯で5分下茹でし、大き目のみじん切りにする。

2.
豆腐はさいの目に切り、お湯で茹でて水抜きをする。

3.
にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにする。

4.
フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒める。

5.
たまねぎ、挽き肉、たけのこを加えて、塩、醤油、豆板醤、味噌をからめて中火で炒める。

6.
水抜きした豆腐を加えたら、水1カップを加えて軽く混ぜ合わせる。

7.
軽く煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを加えて完成♪




言うまでもなく、僕は豆板醤をたっぷり入れるので、

ほかの調味料は少なめにしています。


豆板醤をあまり入れない場合は、塩気が足りなかったら醤油や塩、味噌を足してください♪



お味噌が入るとコクが出て美味しいですよー♪




あと、材料も工夫できますねぇ。

しいたけ入れても美味しいかも♪

ねぎとかね♪(>ω<)
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tag : 食事 料理 レシピ

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