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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
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【ゲーム】
・PSPソフト
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・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
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【イベント】
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蒸すのにハマってます ~蒸し鶏とたまねぎの白ワイン煮
なんだろ、

最近、焼いたり炒めたりよりも、

煮たり茹でたり蒸したりの方が好きです。



歳か!?歳のせいなのか!?




ということで。



むしむし

今日は、鶏むね肉の蒸し鶏とたまねぎの白ワイン煮。

なんと2品同時に作れてしまいます♪




【材料】
・鶏むね肉 1枚
・たまねぎ 1/2個

・塩    適量
・レモン汁 少々
・料理酒  50ccくらい
・白ワイン 50ccくらい
・ブラックペッパー 適量

・オリーブオイル 少々



【作り方】
1.
鶏むね肉は両面にフォークでプスプスと穴をあけ、
塩、ブラックペッパー、料理酒(分量外)をふって、冷蔵庫で30分おく。

2.
たまねぎは輪切り(ハンバーガーとかに入ってる形)に切る。

3.
フライパンにオリーブオイルをひき、強火で鶏肉の表面に焼き色をつける。

4.
一度鶏肉をあげて、再びフライパンにオリーブオイルをひいて中火にし、たまねぎを置いて軽く塩をふる。

5.
たまねぎの上に鶏肉を乗せ、料理酒と白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

6.
汁気がなくなってきたら蓋をあけて火を止め、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

7.
皿に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかけてレモン汁を搾ったら完成♪





さっぱり味付けの鶏肉と、

ワインで甘めの味付けになっているたまねぎのバランスがいいです♪


片方だけ食べても美味しいし、

一緒に食べても美味しいですよー(>ω<)


油を控えめにすればヘルシーにですしね♪




こういうシンプルあっさり料理は、もっといろいろできるようになりたいなぁ(・ω・`)
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tag : 料理 レシピ 食事

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