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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
 BE YOURSELF

【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオスーパー
 ポケモンバトリオゼロ
 ポケモンバトリオV

【イベント】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオ

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あますところなく ~鯵づくし
今回の舞台の共演者と魚の話をしていたら、

無性にアジが食べたくなったので買ってきました(・ω・)←



いや、アジっていいんですよ♪

下ろすのも楽だし美味しいし、DHAも豊富だし♪


なにより安いし!



ということで、

今日は刺身用のアジを2尾買ってきて、

さくっと3品つくりました♪





まず最初は……







シンプルに

シンプルにお刺身♪

2尾のうち、1尾分を刺身にしました。

よく研いだ包丁で3枚おろしにして切り分けるだけですね♪


僕はまだ手際があまりよくないので、

下ろしているうちに常温になってしまいますので…


盛り付けた後、いちど冷凍庫に15分くらい突っ込んで冷やしてます。





次に…







わすれもの有

アジのなめろう。

残り1尾分をなめろうにしました。


これはさくっとレシピを掲載してしまいましょう♪

お酒にもご飯にも合う、最高のおかずだと思います(>ω<)


【材料】
・アジ(刺身用) 1尾
・大葉     3枚
・浅葱     お好み

・醤油  小さじ1
・みりん 小さじ1
・酒   小さじ1
・味噌  大さじ1
・豆板醤 お好み

・ゴマ お好み
・卵黄 1個


【作り方】
1.
アジは3枚におろして皮をひき、細かめのタタキにしてボウルに入れる。

2.
醤油、みりん、酒、味噌、豆板醤を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

3.
千切りにした大葉、浅葱、ゴマを加え、さっくり混ぜる。

4.
ゴマを散らし、卵黄をのっけたら完成♪
卵黄を崩しながらいただきます。


あ、ちなみに…
上の写真は、ゴマを入れ忘れております。

食べてる途中で気づいて入れました(・ω・;





最後は…







かるしうむ

骨せんべい♪



大好きなんですよ骨せんべい。

作り方もシンプルです。


骨から血合を取り除き、

塩コショウを小麦粉をまぶして、

低温でじーっくり揚げるだけ。


低温で時間をかけて揚げることによって、

背骨までカリカリになって食べられます♪



これまたお酒に合うという(`・ω・´)←







ふー…

3品も紹介したらめちゃくちゃ長くなってしまった(>_<)



お付き合い頂きありがとうございます♪♪
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tag : 食事 料理 レシピ

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