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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
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【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオスーパー
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 ポケモンバトリオV

【イベント】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオ

他、各方面にて活動中
大切なお知らせ
思いつき ~牛肉とオクラのさっぱり炒め
これまで色々と料理のレシピ乗っけてる僕ですが、

レシピの中には、

予めレシピを調べた上でアレンジしたものもあるんですよ。


簡単にしたり、逆に好みに合わせてこだわってみたり、

安くしたり、家にあるもので代用してみたり。



でもここんとこしばらくの間に気付いたのは、





……そういうのより、

思いつきで作ったオリジナルなものの方が美味い。(ぇ


おっかしいなぁ。

思いつきなのにさ。





ということで、今日もそんなレシピを。

おくらがポイント


牛肉とオクラのさっぱり炒め。



【材料】
・牛肉切り落とし 中1パック
・オクラ     6~7本
・タマネギ    1/2個

・ごま油  少々
・ポン酢  適量
・塩    少々
・すりゴマ お好み



【作り方】
1.
オクラは塩磨きして、幅2cmくらいの斜め切り。
タマネギはスライスする。

2.
フライパンにごま油を熱し、タマネギとオクラを入れたら、塩をふって炒める。

3.
タマネギが少ししんなりしたら、牛肉を入れて炒め合わせる。

4.
肉に火が通ったら、ポン酢をさっと回しかけ、水分を軽く飛ばす。

5.
器に盛り、すりゴマをかけたら完成♪




もともと、母が作ってくれてたものを、

自分なりに作ってみたメニューです。

たぶん母はお酢を使ってたと思います…。

もっと酸味が強かったので。


牛肉と酸味って相性いいんですよ♪

結構、ご飯にも合います。


さらに、オクラは火を通すと口当たりがまろやかになるので、

とても食べやすくなるんですよ♪

炒めるときにあんまりガシガシかき混ぜないのがコツですかね。




ちなみに、

すりゴマはたっぷりかけるのが、山田家流です
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tag : 食事 料理 レシピ

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