先日、かぶを使ったスープを作ったのですが、

そのときに大量のかぶの葉が余った！！


一気に食べきれる量でもないしなー…。




ということで、保存も利くようしっかり火を入れて

常備菜にしちゃいましょう♪






【材料】
･かぶの葉　4～5株分
･じゃこ　　お好み
･炒りゴマ　お好み
･鷹の爪　　1本
･かつお節　小2袋

･ごま油　大さじ3
･塩　　　適宜
･醤油　　大さじ3
･料理酒　大さじ2




【作り方】
1.
かぶの葉は1cm以下の長さに細かく切る

2.
フライパンにごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を弱火でじっくり火を通す

3.
鷹の爪から細かく泡が出たら、かぶの葉を投入して軽く塩を振り、強火で炒める

4.
かぶの葉に火が通り、水分が飛ぶまで炒まったら、じゃことゴマ、醤油、料理酒少々を加えて水分がなくなるまで炒める。

5.
最後にかつお節をかけて混ぜ合わせ、香り付けにごま油を少量回しかけて完成♪




懐かしい味の常備菜。

これだけでご飯がいけますよー♪(>ω<)


お茶漬けにしても美味です！