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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
 BE YOURSELF

【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオスーパー
 ポケモンバトリオゼロ
 ポケモンバトリオV

【イベント】
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 ポケモンバトリオ

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リクエストにお応えして ~スルメイカの唐揚げ肝バターソース
夕飯どうしよっかなーなんて

近所のスーパーをふらふらしてたら…




刺身用のスルメイカが安い!(>ω<)


なので…






作ってしまいました。

スルメイカの唐揚げ 肝バターソース(`・ω・´)




【材料】
・スルメイカ(刺身用) 1杯

・料理酒  大さじ1
・小麦粉  大さじ3
・塩   適量
・ブラックペッパー お好み
・バター 10g


【作り方】
1.
スルメイカは胴体とげそ、肝を分ける。
肝はイカ墨を慎重に取り除き、ワタ袋から中身を取り出し日本酒をと混ぜておく。
胴体は中身をよく洗ってから輪切りにする。
※今回、げそは使いません。

2.
輪切りにした胴体をボウルに入れ、塩とブラックペッパーを振って馴染ませる。

3.
小麦粉を加え、全体に絡まるように混ぜ合わせる。

4.
多めの油を入れたフライパンできつね色になるまで揚げる。
揚がったら一度バット等にあげ、油を切っておく。

5.
肝はスプーン等で潰し、塊にならないようにする。

6.
フライパンにバターを溶かす。

7.
肝を入れて、弱火にして水分を飛ばし過ぎないように混ぜ合わせる。

8.
いかの唐揚げを投入し、全体にさっと絡ませたら完成♪





旨みたっぷり、濃厚なスルメイカの唐揚げ肝バターソースの完成です♪


普通、唐揚げって言うと醤油とか使ってがっつり味をつけるもんですが、

今回は肝バターソースもあるので唐揚げそのものはあんまり味をつけていません。



ですが、肝バターソースが本当にめちゃくちゃ濃厚なので、

一人で食べるにはちょっぴり重たかったかもしれません(´・ω・`)

いか1杯分でも結構な量がありますしね(・ω・)


味は、この間の居酒屋で食べたものとかなり近くなりましたよー♪(>ω<)
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tag : 料理 レシピ 食事

おおおおお!!!

おいしそうですww
やった~さっそくレシピメモします!!
なんかこのごろ陽大さんのレシピで私の食事はまかなわれてる気がしますwwww
>オレンジミントさん
おおおおお!!
僕のレシピを実践してらっしゃるのですか!
なんていうか今まで自己満足だとばっかり思ってたので…
嬉しい限りです(>ω<)
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