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プロフィール

ようだい


  • 名前:山田 陽大(やまだ ようだい)

  • 所属:(有)だるま企画

  • 性別:おとこ

  • 生年月日:1985年11月2日

  • 血液型:O型


【趣味】
料理
カラオケ
風景写真撮影

【特技】
アクション
水泳
スキー

【すきなもの】
白いご飯に合うおかず
楽しく飲むお酒
抹茶アイス
旅行
自然の風景

【きらいなもの】
グリーンピース

Twitter

※このブログについて※
~はじめにお読み下さい~



主な活動履歴
【TV】
・NHK
 ETV特集
  大都会の真中で、一人
  ~詩人、中原中也を歩く~
・テレビ東京
 おはスタ
 ポケモン☆サンデー
 ポケモンスマッシュ!

【舞台】
・劇団だるま座
 桜散る、散るもつもるも三春乃一座
 怪盗先生、教壇に立つ。
 祈り ~テヴィエ一家とその仲間達~
 裸足
・だるま企画プロデュース
 黄昏の笑顔
 Orange68%
・だるまちっくシアター
 わが町
 少女と老女のポルカ
 サマーカオス
・七転八倒興行
 煙が目にしみる

・30-DELUX School Edition
 シェイクス

・演劇実践集団デスペラーズ
 愚かものの記録 最終章
  -ワレ生キタリ-

・SHOWMAN'S READING LIVE
 イエロー・サブマリン
  ~スラムの国のアリス~
 クリスマスシアター2009

・電脳シロアリ・プロジェクト
 NEVER LAND
 花火 ~キミカゲクサ~

他 多数

【ラジオ】
・文化放送
 BE YOURSELF

【ゲーム】
・PSPソフト
 STORM LOVER
・アーケード
 ポケモンバトリオV

【CM】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオスーパー
 ポケモンバトリオゼロ
 ポケモンバトリオV

【イベント】
・タカラトミー
 ポケモンバトリオ

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短い煮込み時間で ~豚バラ肉のさっぱり煮
そういえば冷凍してる豚バラブロック肉どうしようかなー…

大根余ってるなー…

あ、にんじんが半端にあるなー…



なんて考えつつ帰宅して作ったメニュー。



こってりな気分ではなかったので、さっぱり行きましょう♪





豚バラ肉のさっぱり煮



【材料】
・豚バラブロック肉 300g
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1本
・大根   お好み(大根おろしにします)
・万能ねぎ お好み

-調味料-
・酒    100cc
・しょうゆ 50cc
・みりん  大さじ1
・酢    50cc
・ポン酢  100cc


【作り方】
1.
豚バラ肉は一口大より少し大きめの角切りにする。
(角煮より少し小さめくらい)

2.
フライパンを熱し、豚バラ肉の表面を強火で焼く。
(油は不要)

3.
にんじんは乱切り、たまねぎはくし切りにする。

4.
鍋ににんじん、2の豚肉、たまねぎを入れる。
調味料を全て入れて、水をひたひたになるくらいまで入れ、落し蓋と蓋をして火にかける。
※味が薄かったらポン酢を少し加えて下さい。

5.
煮立ったら中火で10分、さらに蓋を外して弱火で15分煮る。

6.
煮てる間に大根おろしを作り、水気を切っておく。

7.
大根おろしを5の鍋に入れて、少し馴染ませたらすぐに火を消す。

8.
器に盛り、上から万能ねぎを散らして完成♪




お肉のしっかりした歯ごたえが残って美味しいですよー♪

大根おろしは、あんまり熱を加えすぎないほうがいいと思うのです。


さっぱりしてるのですが、

お肉の旨みでご飯もお酒も進みますよ。
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tag : 食事 料理 レシピ

さっすが!
美味しそうですね!
ブロック肉ってなかなか使い道に困るんですよね・・・。
安く手に入りやすいけど、いつも角煮にしたり、塩揉みして焼いたりくらいしか。

これでレパートリーが増えました!
よしっ、嫁入りへの一歩前進だwwwwww
>オレンジミントさん
そうなんですよー、角煮とかサムギョプサルとか…
油っぽいものしか使い道がなくて(´・ω・`)
でもこれなら煮込み時間もあんまり長くないし、
お酢が入るので臭み抜きも特に必要ないので簡単です♪

おおぉ…嫁入りに前進ですか!
僕がお教えできるのは料理だけです…洗濯掃除はもう絶望的ですのであしからず(>_<)
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